Le cantinette frigo sono degli apparecchi eccezionali per conservare al meglio le bottiglie di vino, poiché permettono di mantenerle in condizioni ottimali per invecchiarle o refrigerarle prima della degustazione. Tuttavia ogni vino ha bisogno di una temperatura differente, perciò è fondamentale conoscere tali valori per esaltarne le proprietà e la struttura.
| GIOVANI | MATURI | |
|---|---|---|
| Vini rossi | 12-14°C | 14-18°C |
| Vini bianchi | 8-10°C | 10-12°C |
| Prosecchi e spumanti | 4-6°C | 6-8°C |
Temperature ideali per i vini bianchi, rossi e gli spumanti
Generalmente i vini rossi andrebbero conservati a una temperatura compresa tra i 12 e i 16°C, tuttavia alcuni vini particolari richiedono un valore leggermente più basso, dai 10 ai 12°C. Complessivamente la temperatura non dovrebbe mai superare i 18-20°C, oppure scendere al di sotto degli 11°C.
Per quanto riguarda invece i vini bianchi questo valore è naturalmente più basso, infatti dovrebbero essere serviti a una temperatura compresa tra gli 8 e gli 12°C. Al contrario gli spumanti e i prosecchi possono essere refrigerati più aggressivamente, scendono fino agli 4-6°C, mentre i franciacorta vengono esaltati a una temperatura di 6-10°C.
Si tratta ovviamente di valori medi, che non prendono in considerazione le varie tipologie di vino, sia bianco che rosso. Oltre a queste indicazioni è importante verificare i valori consigliati dai produttori, presenti sull’etichetta della bottiglia, inoltre bisogna tenere conto di alcuni aspetti aggiuntivi.
Ad esempio anche l’età del vino è un parametro fondamentale, infatti un vino rosso giovane richiederà una temperatura di circa 2°C in meno rispetto a uno maturo. Lo stesso vale per un vino rosso leggero, che desidera una refrigerazione di uno o due gradi più bassa di un vino rosso maturo e corposo.
Per i vini rosati invece possono valere le stesse regole dei bianchi, quindi va bene una temperatura compresa tra i 10 e i 12°C per quelli giovani, oppure dai 12 ai 14°C per quelli maturi e da sapore robusto. I vini novelli sono poveri di tannini, quindi possono essere sottoposti a temperature più rigide senza perdere la loro struttura, tuttavia è consigliato un range termico dai 12 ai 14°C.
Come conservare il vino: condizioni ambientali
La temperatura è sicuramente molo importante per una conservazione ottimale del vino, allo stesso tempo tale procedimento richiede il controllo di una serie di condizioni ambientali, che concorrono all’esaltazione degli odori, del sapore e della struttura del vino.
Ad esempio l’umidità dovrebbe rimanere intorno al 70%, con oscillazioni accettabili dal 60 all’80%. Infatti un ambiente secco farà entrare il vino a contatto con l’aria, a causa della contrazione del sughero del tappo, mentre un’umidità elevata potrebbe favorire la proliferazione di funghi e batteri.
Inoltre le bottiglie dovrebbero trovarsi sempre al buio, o al massimo con una luminosità piuttosto tenue. Per questo motivo la maggior parte delle cantinette per il vino dispongono di sistemi d’illuminazione a LED, luci fredde che non alterano le proprietà organolettiche del vino.
Per quanto riguarda la posizione per la conservazione è possibile lasciare le bottiglie verticalmente o leggermente inclinate, mentre per l’invecchiamento è essenziale che siano sistemate orizzontalmente, per assicurarsi che il vino all’interno rimanga sempre in contatto con il tappo di sughero.
Infine per una corretta conservazione del vino bisogna evitare le vibrazioni, spostare le bottiglie il meno possibile, posizionare l’etichetta verso l’alto per monitorare la data periodicamente, aprire la porta della cantinetta soltanto quando necessario e assicurarsi che la temperatura impostata non subisca alterazioni improvvise.
Classifica delle cantinette per il vino più vendute
- Ampi rpiani in legno: L’ottimale soluzione proposta ripiani in legno, oltre ad aggiungere eleganza, permette di mantenere le bottiglie nella posizione corretta e d conservare il vino al meglio
- Ottima efficienza pur mantenendo bassa rumorosità 39dB e basse vibrazioni, un dettaglio molto importante per offre al vino un ambiente di conservazione adatto
- Viene utilizzato vetro isolante a doppio strato e il vetro esterno è vetro temperato; il vino può essere conservato al buio per evitare che la luce influisca sulla sua qualità
- L'orientamento orizzontale, infatti, fa si che il tappo sia costantemente a contatto con il vino, cosa che non avverrebbe in posizione verticale; in questo modo il tappo di sughero si manterrà sempre umido e aderirà perfettamente al collo della bottiglia
- Capienza 30 Bottiglie
- ELEGANZA IN VISTA: Oltre alla porta in vetro sulla tua collezione, questo frigo vino dal telaio in acciaio inox dispone di protezione UV, illuminazione interna e spazio per bottiglie di champagne, che lo rendono uno spettacolo visivo in ogni stanza.
- MOSTRA LA TUA COLLEZIONE: La nostra cantinetta vini contiene fino a 15 delle tue migliori bottiglie di vino da condividere con i tuoi ospiti. I frigo bar a temperatura controllata ti aiutano a mantenere sempre freschi i tuoi vini più a lungo.
- PER TUTTI I TIPI DI VINO: Temperature incorrette influenzano l’aroma del vino. Questa cantina vino refrigerata ti consente di tenere il tuo vino tra 4-22°C, facilitando la corretta conservazione di rossi, bianchi, rosati, prosecco e altre bevande.
- GESTIONE SMART: I controlli digitali della cantina frigo per vino ti consentono di impostare una temperatura costante per la freschezza e la qualità dei tuoi vini favoriti. Il display LCD mostra la temperatura interna per il controllo di ogni vino.
- OPERATIVITA' SILENZIOSA: Il motore silenzioso assieme all'elegante design rende la nostra cantinetta frigo il miglior frigo bar vetrina per la conservazione professionale di vino a casa tua così come nelle aree bar, ristoranti e sale di degustazione.
- ELEGANZA IN VISTA: Oltre alla porta in vetro sulla tua collezione, questo frigo vino dal telaio in acciaio inox ha un'elegante illuminazione interna con protezione UV e spazio per champagne che lo rendono uno spettacolo visivo in ogni stanza.
- COLLEZIONE DA 123 BOTTIGLIE: La nostra cantinetta vini contiene fino a 123 delle tue migliori bottiglie di vino da condividere con i tuoi ospiti. I frigo bar a temperatura controllata ti aiutano a mantenere sempre freschi i tuoi vini più a lungo.
- PER OGNI TIPO DI VINO: Temperature incorrette influenzano l’aroma del vino. Questa cantina vino refrigerata ti consente di tenere il tuo vino tra 5-18°C, facilitando la corretta conservazione di rossi, bianchi, rosati, prosecco e altre bevande.
- GESTIONE INTELLIGENTE: Il pannello touch della cantina frigo per vino ti consente di impostare una temperatura costante per la freschezza e la qualità dei tuoi vini favoriti. Il display LCD mostra la temperatura interna per il controllo di ogni vino.
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- CANTINETTA VINO REFRIGERATA XL: con i 6 ripiani cromati e 2 ripiani wine racks della Cantinetta Vino Candy puoi riporre fino a 41 bottiglie (121 litri)
- TRATTAMENTO ANTI UV: lo speciale trattamento del vetro della Cantinetta Vino Incasso protegge i tuoi vini preferiti dai raggi UV
- TEMPERATURA REGOLABILE: scegli la temperatura adatta, tra i 7 e i 18 °C, per la corretta conservazione dei tuoi vini, spumanti e champagne preferiti
- DESIGN ELEGANTE: porta reversibile in doppio vetro con telaio nero, maniglia integrata e design moderno caratterizzano la tua Cantinetta Vino Nera
- PERSONALIZZABILE: la Cantina Vino Refrigerata Candy si adatta alle tue esigenze, potendo regolare altezza e verso di apertura della porta
- ANTI UV: il doppio vetro della Cantinetta Vino Refrigerata a libera installazione protegge i tuoi vini preferiti dagli effetti dannosi dei raggi UV
- TEMPERATURA REGOLABILE: imposta la temperatura adatta all'interno della tua Cantinetta Vino Candy per una corretta conservazione dei tuoi vini
- ZERO VIBRAZIONI: il compressore di ottima qualità della Cantinetta Vino Candy riduce al minimo le vibrazioni
- CONNETTIVITÀ: grazie all'App hOn e alla tecnologia Vivino puoi controllare direttamente con lo smartphone la tua Cantinetta Vino 21 Bottiglie
- ELEGANTE E FUNZIONALE: elegante porta in doppio vetro e design moderno caratterizzano la Cantinetta Vino Candy
- ELEGANZA IN VISTA: Oltre alla porta in vetro sulla tua collezione, questo frigo vino dal telaio in acciaio inox ha un'elegante illuminazione interna con protezione UV e spazio per champagne che lo rendono uno spettacolo visivo in ogni stanza.
- COLLEZIONE DA 102 BOTTIGLIE: La nostra cantinetta vini contiene fino a 102 delle tue migliori bottiglie di vino da condividere con i tuoi ospiti. I frigo bar a temperatura controllata ti aiutano a mantenere sempre freschi i tuoi vini più a lungo.
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- OPERATIVITA' SILENZIOSA: Il motore silenzioso assieme all'elegante design rende la nostra cantinetta frigo il miglior frigo bar vetrina per la conservazione professionale di vino a casa tua così come nelle aree bar, ristoranti e sale di degustazione.
- ANTI UV: il doppio vetro della Cantinetta Vino Refrigerata Candy protegge i tuoi vini dai raggi UV, evitando modifiche al colore e al sapore
- TEMPERATURA REGOLABILE: seleziona il livello di temperatura più adatto, dai 7 ai 18 gradi per la corretta conservazione dei tuoi vini
- ZERO VIBRAZIONI: grazie al compressore di alta qualità le vibrazioni raggiungono il livello minimo
- RIPIANI IN LEGNO: i ripiani interni della Cantinetta Vino Candy 21 Bottiglie sono realizzati con il bambù, resistenti e facili da pulire
- ELEGANTE E FUNZIONALE: elegante porta in doppio vetro e design moderno caratterizzano la Cantinetta Vino Nera Candy, adatta a ogni ambiente
- Classe A++ / Volume 52 lt / Capacita’ 18 bottiglie
- Ventilazione interna / Temperatura da 5 a 2 gradi
- Controllo elettronico della temperatura su display LCD Touch Control
- Luce LED / Indicatore porta aperta
- 2 ripiani removibili in legno su guide telescopiche - 1 ripiano in plastica
- ELEGANZA IN VISTA: Oltre alla porta in vetro che mostra la tua collezione di vini pregiati, questa cantinetta vino in acciaio inox vanta illuminazione interna LED a 3 colori differenti, che lo rendono uno spettacolo visivo in ogni stanza.
- MOSTRA LA TUA COLLEZIONE: La nostra cantina vino contiene fino a 165 delle tue migliori bottiglie di vino da condividere con i tuoi ospiti. I frigo bar a temperatura controllata ti aiutano a mantenere sempre freschi i tuoi vini più a lungo.
- PER TUTTI I TIPI DI VINO: Temperature incorrette influenzano l’aroma del vino. Questa cantinetta vino rosso ti consente di tenere il tuo vino tra 5-12°C nella parte alta e 12-20°C in quella bassa, facilitando la corretta conservazione dei tuoi vini.
- CON CONTROLLI TOUCH: I controlli touch della cantina vino Klarstein, ti consentono di impostare una temperatura costante per la freschezza e la qualità dei tuoi vini. Il display LCD mostra la temperatura interna per il controllo di ogni vino.
- OPERATIVITA' SILENZIOSA: Il motore silenzioso assieme all'elegante design rende la nostra cantinetta vino verticale il miglior frigo vino per la conservazione professionale di vino a casa tua, nei bar, ristorante, sale di degustazione e altro ancora.
- CONNESSA: grazie all'App simply-Fi puoi controllare la tua Cantinetta Vino Candy direttamente con lo smartphone e ottenere contenuti extra
- RIPIANI IN LEGNO: i ripiani della Cantinetta Vino Refrigerata in Legno Candy sono realizzati in bambù, un materiale resistente e facile da pulire
- LUCI LED: le luci LED illuminano perfettamente l'interno della tua Cantinetta Vino 81 Bottiglie senza produrre calore e alterare la temperatura
- DOPPIO VETRO ANTI-UV: il doppio vetro anti-UV della Cantinetta Vino Candy protegge le tue bottiglie dalle alterazioni del colore e del gusto
- DISPLAY DIGITAL: grazie al display digital puoi gestire in maniera semplice e smart la tua Cantinetta DiVino Candy
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